Ce guide vous présente les 43 Produits Tripiers existants. (bœuf, veau, agneau porc). Sur chaque fiche, vous trouverez :

• Une photo du produit,
• Une description de ses qualités et de ses principaux usages
• Des conseils de préparation du produit
• Une aide au choix (temps de préparation, prix, nutriscore...)
• Un exemple de recette