Neva Cuisine
Beatriz Gonzalez
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
D'origine Méxicaine, j'ai consommé des produits tripiers depuis ma plus tendre enfance, c'est culturel chez…
Nos membres
Des professionnels passionnés
par les Produits Tripiers
La Brigade des Tripes est un club et une vitrine. Elle réunit des professionnels restaurateurs, artisans bouchers, charcutiers et tripiers qui s’engagent à mettre en avant les Produits Tripiers avec un véritable rôle d’ambassadeurs !
Ces professionnels adhèrent au Manifeste de la Brigade des Tripes, rappelant les valeurs qui les unissent. Ils ont envie de revendiquer haut et fort leur envie de promouvoir une cuisine audacieuse, gourmande et raisonnée, tout à fait dans l’air du temps !
Le Chateaubriant
Richard Brown
Restaurateur - Autun
Mon trip tripes
Dans notre restaurant, nous cuisinons des Produits Tripiers par goût personnel. Nous avons des rognons…
Les Jardins De La Livrée
Pierre et Sophie Grangeon
Restaurateur - Villeneuve-lès-Avignon
Mon trip tripes
Ouverts depuis 1993, nous avons toujours offert des Produits Tripiers tels que les pieds et…
Gilberte & Marguerite
Florent Veron
Restaurateur - Marseille
Mon trip tripes
Les Produits Tripiers nous permettent de créer des plats délicieux et authentiques qui séduisent nos…
Les Zygomates
Christophe Baron
Restaurateur - Paris
Mon trip tripes
Au Zygomates, explorez notre carte variée mettant en vedette différents Produits Tripiers pour satisfaire les…
La Table De Fred
Frederic Poix
Restaurateur - Rombies et Marchipont
Mon trip tripes
À la table de Fred, nous proposons des Produits Tripiers. Ce sont souvent des produits…
La Cours des Loges
Joseph Doverman
Restaurateur - Lyon (69)
Mon trip tripes
En tant qu’Irlandais, je n’étais pas habitué à travailler les Produits Tripiers. En venant en…
